Es gelang, das Konzept für den Kulturteller aus der Vorbereitungsküche zu schmuggeln. Das erwartet Sie:
22. Juni 2016
by schwanfelder
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Category Archives: Kulturteller
12. März 2016
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Der Boogie-Kulturteller- mit etwas Woogie
Da findet man einen marinierten Camembert auf Feldsalat, der in Himbeeressig getränkt wurde und garniert ist mit roten Beeren und Walnüssen. Daneben Chicken Nuggets von fränkischer Hähnchenbrust in Kokospanade auf Paprikastreifen. Zwiebel-Ananas-Salat auf Radicchio Zutaten: … Continue reading
9. Dezember 2015
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Jazziger Kulturteller Auf dem Teller befindet sich angemachter Feldsalat mit marinierten Champignons. Und noch ein weiterer Salat: Rotte-Beete-Salat auf Chicorée. Marinierter Lachs mit Sesamkruste auf Toast Braune Stellen an der Unterseite der Lachsfilets mit einem scharfen … Continue reading
10. Oktober 2015
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Der Wirtshaus-Kulturteller
Deftig muss er sein, passend zum deftigen Thema
14. März 2015
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Erzähle mir – der Kulturteller dazu!
Ausverkauft. Viel zu schnell war der Kulturteller ausverkauft. Anscheinend traf der Kulturteller die Geschmacksnerven der Konzertfreunde. Hirsesalat mit Weintrauben und Käse Was benötigt man? Eine Zwiebel, ein EL Tomatenmark, eine Tasse Wasser, eine Tasse Hirse (fein gemahlen), … Continue reading
8. Dezember 2014
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Der Weihnachts-Kultur-Teller
Es weihnachtet – auch auf unserem Kulturteller. Das war besonders bemerkbar am Salami-Tannenbaum mit Meerrettichspitze, der auf einem Kräuterbett stand.
7. Dezember 2014
by schwanfelder
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Brasilianische Kürbissuppe
Welch ein Geschmack: demütig und feurig zugleich. Kürbis und Krabben ergänzen sich sanft. Chilischoten und Knoblauch lassen den Atem kochen.
12. Oktober 2014
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Der andere Kulturteller voller Chopin
Beginnen wir unseren Chopin-Kulturteller mit dem Polenta-Feigenspieß. Er besteht, wie man sich unschwer überzeugen kann mit gebratener Polenta, was zunächst, durchaus zutreffend, ein fester Brei aus Maisgrieß ist. Der deutsche Name ist übrigens Plente, Ursprung ist Österreich. Die Polenta ist … Continue reading
20. Juli 2014
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Der Jubiläums-Kultur-Teller
Bratwursttaler Was benötigt man (für vier bis fünf Personen – nur als Happen gedacht): 5 dicke Bratwürste, natürlich fränkische, 175 ml Bier, 1 Ei, 150 g Mehl, 3 Zwiebeln (knusprig geröstet) 1 Prise Salz, Fett zum Braten.
30. Mai 2014
by schwanfelder
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10 Jahre «Kultur in der Kirche» in Obermichelbach
-eine Befragung Vor nicht langer Zeit traf ich einen Freund aus Österreich. Ich erzählte ihm von Kultur in der Kirche. Worauf er mir viele Fragen stellte. Er hat die Absicht, ein solches Kulturevent auch in seinem Ort einzuführen. Ich habe … Continue reading